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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜健康 美沙拉店主打在地食材、客製服務
美國一家主打沙拉的連鎖餐飲，用在地生產的新鮮蔬菜，以及一對一客製化服務，吸引不少人上門。店家是三名年輕人一起創辦，他們說，當初因為學校伙食不太美味，加上經常外食不夠健康也負擔不起，才動了自己開一家健康餐廳的念頭。
一碗碗美味沙拉上桌，新鮮蔬菜，讓人看了垂涎三尺。
顧客：「我超愛這裡食材超新鮮，每次來都吃同一種沙拉，專屬我的，我想控制一點預算，但是我通常每天都會來，大概一到五。」
美國一家沙拉連鎖公司，利用各種蔬菜，加上雞蛋、起司、雞肉、培根等配料，以客製化方式製作，即使每天吃，都能吃到不同口味，讓消費者吃得開心又健康。
分店老闆愛兒肯：「我們想做得是改變扭轉(速食不健康)的印象，因為速食也能是好食物，我們想證明這點。」
這家沙拉公司，食材來自當地種植的農產品，主打速食可以吃得健康，吸引大批顧客上門。
沙拉公司共同創辦人尼曼：「我們直接和旗下農民接觸，第二，我們每間餐廳每天都親自處理食材，最後是服務，一般餐廳大多採用生產線的做法，我們改成一對一服務，客人由一位員工服務，專門製作個人餐點。」
目前沙拉公司在全美有90家分店，每天進口1萬5千公斤蔬菜，現在已經成為市值破億美金的大企業。
三名創辦人，求學時就創立了這家店，當初會萌生開店的念頭，其實只是吃不慣學校的自助餐。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾：「我們以前吃了不太好吃的自助餐，我們就想去校外吃，但是外面又賣很貴，沒辦法以便宜價格健康吃。」
吃不慣學生餐廳，外面食物又太貴，三人決定自己創業。幾個大學生沒有遠大目標，只是單純想用食物，開啟人與人之間的連結。
沙拉公司共同創辦人：「目標很簡單，用食物把人與人連在一起。」
寫出了開業計畫，三個人努力集資，湊到了大約9百萬元台幣，2006年，第一家店在華盛頓特區創立，不過三年後再開分店，卻意外碰上瓶頸。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾：「當我們正式開門後，沒有生意上門，沒有顧客在外面排隊，我們很害怕。」
該怎麼突破，三人想法很單純，直接在戶外擺麥克風，學DJ玩音樂，吸引顧客上門。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾vs.尼曼：「我們能當最好的朋友和夥伴，真的是太美結婚送禮推薦送禮推薦好了。感覺不像公司，更像一個家，這就是我們所希望的動力。」
沙拉店只是一個起點，創辦人更想做的是努力推廣蔬菜，同時每年舉辦音樂節，邀請大家同歡，希望每個人的身心靈都能保持健康。
華人熱情參與 外族裔看熱鬧稱羡
9日的法拉盛新春大遊行雖氣溫降至冰點且伴隨著強風，但仍吸引各族裔民眾熱情參與；華人群眾對能在美國感受到濃濃「年味」而感動，外族裔民眾也大讚春節慶祝熱鬧，舞龍舞獅最受歡迎。
在法拉盛工作的Ruben Nadden表示，這是他第二次參加遊行，儘管不太了解華人過節習俗，但很享受熱鬧氣氛；從長島驅車參加活動的Matt Petrelia也說，從前只聽說中國新年很有趣，如今親自體驗實在值得，「我喜歡各式各樣的花車、音樂以及龍獅」，表示遊行過後將與朋友在法拉盛大啖中餐。
住在法拉盛近30年的Cardona，一家五口今年也照慣例參加遊行活動，他們表示，每次都非常珍惜與家人聚一起觀看舞獅表演的機會，因此也學習不少中華文化，「表演者熱鬧打鼓、放鞭炮，可以把年獸嚇跑，為民眾增添好運」。
遊行方陣中的舞獅表演吸引眾多民眾上前摸獅頭、沾喜氣；王Fiona及王Edwin兩姊弟表示，新年摸摸獅頭，可祈求新一年好運連連；陪同兒子林Ethan參與當日功夫表演的母親陳丹也說，「托兒子參加表演的福，這是我首次走在遊行隊伍中」，表示天氣很冷，但一切都很值得。
遊行隊伍行至緬街時，圍觀民眾更是熱情揮舞旗幟，大喊「新年快樂」。首次參加遊行的華人夫婦蔡德龍和林佩君表示，早早把遊行照片分享上朋友圈，把熱鬧氣氛分享給遠在中國的親友；他們也說，「能在海外參加這麼有年味的活動很感動，甚至比中國家鄉都更有過年氣氛」。
從台灣來紐約探親的張惜則表示，參加法拉盛新春遊行是計畫中的必走行程之一，「台灣過春節沒有遊行活動，所以感到特別新鮮」；她也說，原本以為僅有華人會慶祝農曆新年，想不到此次各族裔共襄盛舉，畫面很新奇，「此次能和家人及朋友一起相聚、遊行，將來回憶起來，印象特別深刻」。
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