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下面附上一則新聞讓大家了解時事



稻禾壽司變糖果狀 印度烤雞貝果顛覆口感
東京咖啡廳研發出各種創意料理,像是把稻禾壽司做出多層次口感,還包成糖果形狀,或是把一般人覺得無法當正餐吃的貝果,也做成印度烤雞口味。

說到貝果,大家的印象應該都和她一樣。

顧客:「我是覺得只吃貝果的話可能會不夠,中午會想要吃多一點。」

但東京自由之丘這家貝果店老闆,卻抱著雄心壯志。

貝果店老闆:「希望能讓大家多吃貝果,讓貝果成為日常食物。」

老闆耗費苦心研發出九種口味的貝商品限時商品果,包括番茄咖哩、起司、菠菜等各種新奇口味,供顧客吃到飽,還有各種貝果套餐,比如說這款「印度烤雞貝果」,烹煮時就花了相當多苦工。

廚師:「要像這樣做才能做出,能搭配貝果的軟嫰雞肉。」

再加入大蒜等辛香料,最後倒入番茄醬,讓口感更順口,就這樣泡一晚,再進烤箱,色彩繽紛又美味的「印度烤雞貝果」就完成了。

顧客:「很Q彈很好吃,『印度烤雞貝果』肉很軟嫰和貝果很搭。」

而表參道這咖啡廳,則是為鬆餅的美味開大絕,店裡最熱賣的餐點,就是這道。

記者:「是蛋沙拉耶。」

從沒看過的絕妙搭配,鬆餅裡居然放入蛋沙拉,但走進廚房一看,桌上擺的卻是一大塊豆腐。

店員:「把這個豆腐搗碎,做成豆腐蛋。」

攪碎的石腐放入平底鍋翻炒,再加入南瓜調味,調成黃色,導入甜味,最後再加上岩鹽,偷天換日,外觀和味道都和蛋沒兩樣,而鬆餅皮用米的粉末做成,美味又健康滿點的蛋沙拉鬆餅出爐了。

記者:「鬆鬆滑滑,完全像蛋沙拉的口感,但又有美乃滋的口味,雖然份量這麼多,但因為是豆腐很健康,讓人覺得開心。」

而東京千代田區也有一家咖啡廳,這些包裝看起來像糖果的東西,其實是稻禾壽司,有木耳柚子胡椒、生薑和金胡麻、以及瀨戶內海蜂蜜等四種口味,用胡麻、紅蘿蔔、糯小麥等豐富食材,做出多層次口感。

記者:「油炸甜味和醋飯酸味,取得絕佳平衡。」

千變萬化的創意午餐料理,小巧方便帶著走,很適合上班空檔,肚子餓的時候食用。


 共用護唇膏、試擦口紅 當心皰疹吻上唇


七夕情人節將至,皮膚科醫師提醒,情人伴侶好友之間仍須保有一些空間,有些東西不能共用。就有閨密出遊時共用護唇膏,沒想到卻被傳染皰疹,嘴唇長出十幾顆小水泡,又痛又癢。

冬天氣候乾冷,許多人戴上帽子、脖圍,卻疏於保護嘴唇。皮膚科醫師邱品齊指出,嘴唇沒有汗腺、皮脂線,角質結構也較薄,很容易乾燥裂傷,嚴重時甚至會流血。

皮膚科醫學會發言人黃毓惠指出,護唇的首要重點為「不舔抿」,不要常以口水舔、抿嘴唇,因為口水中的消化酵素,可能會刺激唇部皮膚,進而破壞皮膚角質層。

此外,嘴唇如有髒汙,千萬不要用力擦拭,應以點按方式輕柔去除;如果過度摩擦,容易受傷。如果唇部乾燥,建議適度使用具保濕功能的護唇膏,避免乾裂。

不過,護唇膏屬於個人用品,邱品齊提醒,即使是情人、閨密也不可共用,就有好朋友們一起至日本出遊,天冷溫低,共用一條護唇膏,傳染病毒,冒出唇皰疹。

邱品齊說,門診更常收治的是在百貨公司、賣場試用唇膏所引發皰疹、接觸性皮膚炎的濕疹等皮膚疾病的女性個案,為了解自己適合哪些顏色的唇膏,沒想到卻引來嚴重的唇皰疹。

邱品齊提醒,避免試用百貨公司唇膏,塗抹唇膏時,一旦嘴唇脫皮、乾裂,就應暫時停止擦上口紅,並避免食用刺激性食物。唇部化粧品開封後,應在保存期限內儘量使用完畢。

黃毓惠則建議,購買護唇膏時,應選擇成分單純的產品,越單純越好,最好不要添加香精、香料。在使用護唇膏時,當然不要共用,以免引發皮膚疾病。

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