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商品訊息簡述:

  • 出版社:五南   
    新功能介紹
  • 出版日期:1999/08/31
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。


剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。

餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」

內餡裡的透明液體是豬油。

顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」

顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」

顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」


記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」

餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」

包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。

餐廳經理郭文章:網路熱銷熱銷排行榜「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」

玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。

餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」

餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」

釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。

餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」


豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。

餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」

熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。


 雨雪夾襲 紐約出行難


新一輪降雪12日再臨紐約,從上午下雪轉為下午凍雨,再到夜間持續至13日凌晨的降雨,泥濘且溼滑的路面給紐約客出行造成不便,也帶來紐約市多條地鐵線路的延遲;州長12日晚就雨雪情況進行更新,指出州際公路上大型貨櫃車(tractor trailer)禁令在12日晚10時解除,紐約市換邊停車13日也恢復正常。

雨雪交加的惡劣天氣12日席捲大紐約地區,紐約市西北部降雪超過三吋,曼哈頓、皇后區、布碌崙、史泰登島及長島降雪則在一至三吋之間;紐約市上午氣溫再冰點以下的華氏30度左右,下午氣溫回復至冰點以上的36度左右,產生凍雨,晚間氣溫升高到近40度,凍雨再轉變為降雨,一直下到凌晨。

12日下午開始的雨雪交加,給紐約州交通造成不小麻煩,溼滑路面及凍雨產生的黑冰,令追尾等交通事故多發;不過,傍晚開始轉為降雨,逐漸沖刷掉積雪和結冰。

州長葛謨12日傍晚宣布,州際公路17出口至39出口之間的大型貨櫃車禁令在晚間10時後解除;紐約市政府則宣布13日換邊停車等照常。

12日長島的大部分學校關閉,紐約市雖公校堅持上課,課後班及體育項目也照常,但需要使用校車的課後項目均取消;但13日紐約市的公校亦恢復日常。

而12日的雨雪交加,也造成大都會運輸署(MTA)的紐約市地鐵多條線路嚴重延遲,其中通勤皇后區與曼哈頓的地鐵F、E、M、R和7號車大延誤,一度造成通勤壅堵;12日傍晚出問題的地鐵陸續恢復正常,但7號車及F車在晚間仍有延誤。

州府提醒民眾,13日雖然雨雪停止,但不少路面或仍溼滑,不論走路還是駕車都需多加小心;而乘坐地鐵時則要小心月台結冰打滑,並預留額外通勤時間。

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