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作者： 賴慶雄
新功能介紹- 出版社：螢火蟲
新功能介紹 - 出版日期：2009/03/16
- 語言：繁體中文
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肉中再包肉 外熟內生雙重口感風靡日本
美味的牛肉料理總是讓人垂涎三尺，日本最近這陣子開始流行的則是半生熟牛肉美食，各網拍熱門產品2018熱銷產品家燒肉店都想出各種新鮮點子，像是以肉包肉、來自瑞士的熱油火鍋炸肉，到韓式石鍋拌飯都以半生牛肉為噱頭，不只要美味，還要成為社群網站上的熱門話題。
日本民眾：「看起來好好吃。」
讓人一邊大叫一邊不忘拿手機狂拍。
店員：「這是超級肉丸。」
迷人的理由要等到剪開來才能知道。
記者：「太強了，肉裡面再包肉，這種我頭一次看到，裡面真的是很漂亮的紅肉色澤。」
以肉包肉兩種不同的口感，在嘴裡激發出無與倫比的美味。
記者：「外面這層既脆又香，裡面的肉卻是入口即化，可以很完整品嚐到肉的鮮甜滋味。」
將可以生吃的牛腿肉切丁，加上鹽巴、橄欖油攪拌，但還隱藏有很重要的一味，可以解膩的山葵丁，使用油花較多的沙朗肉片包起來，大功告成前只缺這個。
燒肉餐廳經理：「這一片就是豬網油。」
豬油帶來的油脂香氣，加上生熟兩種牛肉，才能夠讓人欲罷不能。
店長：「使用黑毛和牛牛尾肉做成熱油火鍋。」
瑞士菜也有生牛肉料理可以品嚐，這一道熱油火鍋屬於瑞士家常菜，高溫的油鍋一口氣將牛尾肉塊表面炸熟，酥脆表皮下是原汁原味的牛肉，搭配黑醋栗芥末、米莫雷特起司鹽的特製沾醬。
記者：「肉非常的嫩表面雖然很酥脆，但裡面是生的相當軟嫩帶汁。」
惠比壽這家餐廳則是以創意吸睛。
節目旁白：「把醬汁沿著石燒丼飯淋上一圈。」
料理長：「接著由我們為您來攪拌。」
使用肉質柔軟的山形牛，燒得火熱的石鍋先加上一份薑汁燉肉，再將生的山形牛肉片像花瓣把白飯蓋滿，最後是蛋黃、松露片增添風味，但終極美味的關鍵在攪拌手法，不能讓生肉被石鍋燙熟。
記者：「肉因為是生的所以吃起來很嫩，滑順的口感非常棒而白飯又滲進了肉的鮮美滋味，是讓人欲罷不能的美味。」
吃膩的時候還可以注入高湯變成牛肉湯飯，換種吃法享受生牛肉在舌間帶來的無窮變化。
母羊遭男子性侵！性器被磨到潰爛不堪
國際中心／綜合報導
南非一隻懷孕母羊不知怎麼跑到一戶男子床上，結果慘遭一名33歲男子「性侵」整晚，導致性器潰爛不堪，讓死主心疼決定要替母羊上訴。
▲母羊遭男子性侵！性器被磨到潰爛不堪。（圖／翻攝自推特）
綜合外媒報導，母羊飼主庫馬羅（Knowledge Khumalo）表示，8月9日晚間聽到羊發出慘叫，當時他以為母羊因為陣痛苦叫並沒有太在意，不料隔天早上卻發現母羊不見了，於是四處尋找但怎麼也找不到。沒想到庫馬羅尋了一天後回家，卻發現母羊被一名男子帶回家，男子表示「看到你的羊，睡在人家的床上！」而男子口中的「人家」，是一名33歲叫莫比（Feselani Mcube）的男子。
事後，庫馬羅仔細檢查羊兒，發現羊兒的性器嚴重受傷「被磨到潰爛」，懷疑是遭到莫比性侵，並帶著羊與男子向莫比興師問罪，起先莫比還否認，之後才改口承認「性侵」，並辯解是羊跑上他床便睡了牠。
報導指出，庫馬羅認為應該為母羊做些什麼，並帶母羊驗傷、自療，之後進行「法律程序」，動保員馬洛（Mishack Matlou）也說，這是他看過最嚴重的動物虐待。目前莫比已被逮捕，警方也以進行調查，將在下月法庭進行審判。（編輯：陳昱哲）
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