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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。經典商品搶先看」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
NBA》哈登連續30場得分至少30分助隊贏球 保羅助攻數也來到史上第8
休士頓火箭球星哈登（James Harden）在主場碰上達拉斯獨行俠的比賽中，在比賽結束前倒數1分鐘時，得分仍然停留在28分，而就在一次接獲保羅（Chris Paul）的傳球後，哈登在左側投進了一顆三分球，這也代表著哈登連續場次得分至少30分來到了第30場，幫助火箭終場就以120比104順利地擊敗獨行俠。
賽後保羅被問到是否為了幫助哈登繼續維持連續場次至少30分的紀錄而傳球時，保羅表示：「那是當然的！他都得了28分了，為何不呢？」然而哈登本場比賽其實是帶傷上陣，在前一場碰上奧克拉荷馬雷霆的比賽中弄傷了左肩，至於在賽後哈登則是否認擔心有沒有得到30分，哈登則表示：「我只擔心是否贏球，我只想找到合適的投籃，嘗試做出正確的選擇。」
30+ PTS in 30 consecutive games!#JamesHarden #Rockets pic.twitter.com/XPdBDLSqsJ
— NBA (@NBA) 2019年2月12日
至於保羅在本場比賽同樣也是有所斬獲，全場傳出11次助攻，生涯總助攻次數來到了8971次，正式超越了名人堂球員「手套」裴頓（Gary Payton）所累積的8966次，暫居聯盟史上排名第8，對次裴頓也做出了回應：「這一切都棒極了，恭喜兄弟，持續加油，最好把所有紀錄都打破，這對保羅來說確實是一件好事，我很高興他用自己的方式在打球，如果他沒有受到這麼多傷痛，他絕對能夠更上一層樓。」
獨行俠部分，表現最出色的仍然是唐西奇（Luke Doncic），全場繳出21分10籃板8助攻，至於火箭在本場比賽贏球後，近5場比賽贏了4場，目前和波特蘭拓荒者暫時並列西區第4。
James Harden recorded his 30th consecutive 30-point game.
— ESPN Stats & Info (@ESPNStatsInfo) 2019年2月12日
Tonight was the 4th time that Harden scored 10 points in the last 3 minutes of regulation this season, the most in the NBA. pic.twitter.com/zd1IJWkczg
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