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下面附上一則新聞讓大家了解時事
消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道,有的華麗轉身,有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化:「茶餐廳」。根據統計,香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」,市場規模達到「350億港幣」!然而,這幾年,不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳,不堪「租金」狂漲,有的老店吹熄燈號,有的被「集團式連鎖店」給取代,讓饕客惋惜不已。
TVBS記者黃荷婷:「茶餐廳是香港特有的飲食文化,在香港你要怎麼分辨,它是不是老店呢?其實可以從它的空間來看,早期因為樓層挑高,除了一樓座位以外,還有樓上雅座,但現在呢,像這樣的茶餐廳真的是越來越少了,香港人自己都說,是關一家就少一家。」
新華茶餐廳第三代負責人柯小姐:「以前的茶餐廳都是這樣的,因為樓底高,就可以批准你可以有個閣樓,現在就不可以,現在樓底沒有那麼高的,一些新樓沒有那麼高。」
閣樓雅座,用現在的說法,就是挑高樓中樓。在那個年代的香港,茶餐精選優惠特賣廳樓底高,可以加蓋閣樓,懷舊裝潢,記錄老店歷史。
光是蛋塔,一天就能賣出上千個,老店靠老師傅維持老味道,特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎,而且價格比起其他茶餐廳,便宜將近十塊港幣,之所以這麼佛心,因為店是自己的,能省下租金,然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。
顧客圍繞點心車挑港點,是有92年歷史的蓮香樓,一直保有的傳統場景,因為租用大樓被財團收購,租約又到期,第三代接班人宣布今年二月結業。
傳統老店口袋不夠深,集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場,海底撈、喜茶這些網紅餐飲店,帶著大陸潮流文化走進香港,逐漸改變了香港民眾的飲食習慣,搶食傳統老店客源。
護理師執勤罹難領無撫卹金?官方回應
生活中心/綜合報導
在2018年的2月5日,內政部空勤總隊派黑鷹直升機前往蘭嶼執行病患後送任務,在起飛後墜海失事。機上護理師蔡邑敏身亡,事後獲得總統褒揚令等獎,但銓敘部卻發公文指出「本案尚缺乏因公撫卹之完整事證」,拒給撫恤金,引發醫界反彈。飛安會表示,相較其他飛安事故,這事件調查較複雜,完整報告原定在2019年4月才會公布。而衛福部說明依流程,需要飛安會提出報告後,才會研擬發放。
▲去年初,年僅28歲的蔡邑敏搭上黑鷹直升機前往蘭嶼進行病患後送任務,卻不幸罹難。(圖/資料照)
《蘋果日報》報導,飛安會執行長官文霖表示,依照國際民航公約第13號附約,可無償請該機的美國製造商、發動機的加拿大製造商,無償派人來台協助。但這架直升機是以軍購方式買進,美國國家運輸安全委員會認定為軍事用途,而非當時做的搜救用途,因此認為不適用第13號附約而不直接提供協助。官文霖表示,飛安會要透過美國在台協會,先轉美國陸軍單位,再轉相關單位處理,程序較複雜,調查進度也受延誤。
另一方面,衛福部護理及健康照護司長蔡淑鳳也向《蘋果日報》說明,銓敘部並非不發撫恤金,而是直升機墜機屬於飛安意外,依照流程需要由飛安會提出完整報告再研擬辦理。衛福部將繼續與銓敘部溝通,加速發放流程。
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