【非逛不可】反應工程學(第八版)~熱賣中


 





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商品訊息描述: 團購熱門商品便宜團購a網拍熱門產品>好物分享不能不逛>人氣商品本書的寫作目的在提供對反應工程學有興趣的讀者一個可供參考之書籍,並可供技專院校及科技大學同學做為教科書之用。本書內容上共分十章,除第一章為總論外,其他各章分別討論勻相反應的動力學、批式反應器實驗數據的解說、理想反應器、等溫勻相反應器的設計、勻相反應器的溫度效應、不勻相催化反應、不勻相催化反應的反應器、流固兩相間化學反應和異相流體間的化學反應。事實上本書己把所有反應工程學的概念都包括進去了。相信本書改版之內容以及豐富的習題,一定能為對本門學科有興趣之讀者提供完整的參考資訊,為讀者打開一扇知識的櫥窗。

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商品訊息簡述:

  • 出版社:新文京   
    新功能介紹
  • 出版日期:2011/03/25
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



無法做生意!肉圓整箱遭偷 業者PO網揪兇手
餐飲業開店備料,都要多加小心!台北市北投區哪裡便宜熱銷一間肉圓店,上週才搬家,只是廠商依舊把肉圓送到,原本的店門口,業者固定會去取貨,沒想到昨天卻發現整箱遭人搬走,害得老闆,無法開店做生意。


男子經過店門口,看到桌上,放了一箱貨物,打開來看,滿滿的肉圓,起了歹念,竟然就把整箱抱走,這讓準備開店營業的業者,超傻眼。

肉圓店業者:「我原本很生氣,以為是廠商沒送,後來才知道是被人搬走。」


原本以為是廠商沒送,結果是被人偷走,事發在18日上午,台北市北投區中央北路上,業者表示,因為上週才搬家到中和街,但肉圓廠商,還是固定送貨到原地址,沒想到,整箱50顆肉圓,就這樣不見。

肉圓店業者:「以後就會跟廠商說改地址了。」

一顆肉圓40元,50顆不見損失兩千元,老闆也說,以後還是會請廠商,直送新地址,

記者吳筱凡:「不少店家在開店前,都會先備料。」


另外,在新北市板橋區,莊敬路上的這間飲料店,也出現類似情況,趁著店家鐵捲門半開,在裏頭忙著備料,竟然直接伸手偷走,櫃台上的小費箱,原本是犒賞員工的辛苦錢,這下全部不見,老闆氣得報警,餐飲店做生意前備料時間,都得多注意門前狀況。


 料理結合VR! 日式餐廳新招中田英壽帶路體驗


日本料理種類豐富,廚師除了注重滋味,也重視擺盤,將大和美食文化的精隨濃縮呈現在其中。知名日本球星中田英壽,特別帶觀眾體驗兩家位在東京的特色餐廳,其中一家還運用VR科技,帶顧客從不同角度體驗美食。


提到東京,你最先想到什麼呢?


日本球星中田英壽:「東京有好多不同樣貌。」


對跑遍世界各地的日本球星中田英壽來說,到了東京品嘗美食,絕對是不容錯過的選項。


日本球星中田英壽:「日本料理和尊重大自然有關,你必須配合季節,還有配合環境。」


走進這間被樹木環繞的餐廳,中田英壽不只要品嘗美味的日本料理,還要帶觀眾認識大和美食的文化。


廚師:「在我的料理裡,我呈現出日本文化的元素,像是楓葉季時,我會用許多楓葉,來裝飾料理。」


日本球星中田英壽:「這提醒了我,享用美食時不只是吃,用餐的過程,和視覺、嗅覺、和聽覺都有關。」


餐桌上,精緻的餐點讓顧客食指大動。料理上桌前,師傅烹調的每一步,也值得客人玩味。


日本球星中田英壽:「我認為吧檯,是日本文化的一部分,讓你和廚師面對面,看著他們料理的過程。」


師傅在料理檯旁,像是製作藝術品一樣細心擺盤。桌上的餐點,其實也是日本文化之美的體現。


享用美食的過程,不僅是味覺的刺激,對嗅覺聽覺和視覺來說也是絕妙體驗。


另外在東京市區的這間餐廳,用料理結合VR科技和光雕投影。


日本球星中田英壽:「他們認為品嘗美食,不只是填飽肚子而已。」


餐廳老闆:「我想要將科技和飲食過程結合,而這是人們生活基本所需。」


戴上VR眼罩,顧客的美食體驗來到全新境界。


眼前的影像,說著日本料理文化的故事,連第一次體驗的中田英壽也忍不住驚呼。


日本球星中田英壽:「我不斷在想,還會有什麼出現呢,會有什麼呢,這真的很有趣。」


在創新顧客「食的體驗」的同時,也保留了和日本飲食文化的聯結。這樣的新型態餐廳,很可能是未來日式餐廳的趨勢。


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