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下面附上一則新聞讓大家了解時事
消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道,有的華麗轉身,有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化:「茶餐廳」。根據統計,香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」,市場規模達到「350億港幣」!然而,這幾年,不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳,不堪「租金」狂漲,有的老店吹熄燈號,有的被「集團式連鎖店」給取代,讓饕客惋惜不已。
TVBS記者黃荷婷:「茶餐廳是香港特有的飲食文化,在香港你要怎麼分辨,它是不是老店呢?其實可以從它的空間來看,早期因為樓層挑高,除了一樓座位以外,還有樓上雅座,但現在呢,像這樣的茶餐廳真的是越來越少了,香港人自己都說,是關一家就少一家。」
新華茶餐廳第三代負責人柯小姐:「以前的茶餐廳都是這樣的,因為樓底高,就可以批准你可以有個閣樓,現在就不可以,現在樓底沒有那麼高的,一些新樓沒有那麼高。」
閣樓雅座,用現在的說法,就是挑高樓中樓。在那個年代的香港,茶餐廳樓底高,可以加蓋閣樓,懷舊裝比價撿便宜撿便宜購物潢,記錄老店歷史。
光是蛋塔,一天就能賣出上千個,老店靠老師傅維持老味道,特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎,而且價格比起其他茶餐廳,便宜將近十塊港幣,之所以這麼佛心,因為店是自己的,能省下租金,然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。
顧客圍繞點心車挑港點,是有92年歷史的蓮香樓,一直保有的傳統場景,因為租用大樓被財團收購,租約又到期,第三代接班人宣布今年二月結業。
傳統老店口袋不夠深,集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場,海底撈、喜茶這些網紅餐飲店,帶著大陸潮流文化走進香港,逐漸改變了香港民眾的飲食習慣,搶食傳統老店客源。
MLB》簽下六年大約後有壓力 達比修有想幫球隊拿20勝
日籍強投達比修有去年與芝加哥小熊簽下6年1.26億美元的大合約,雖然簽下長約,但沒想到達比修在小熊的第1年就因為手肘受傷多次進入傷兵名單,2018年僅出賽8場比賽,留下1勝3敗、防禦率4.95的表現,而達比修近期也談到當時與小熊簽約後的感受,他坦言簽下這份合約後確實有感覺到壓力。
「在簽約的當下,我沒有透露任何內容,但當時我絕對是在想,我必須為小熊隊做些什麼,例如拿下20場勝利之類的。」達比修週三時向媒體這樣說:「今年我想要做回我自己。」2018年球季因為壓力性骨折宣告整季報銷,在經過大約半年的復健後,達比修的恢復狀況良好,他也在上個月正式進入牛棚練投。
Yu Darvish throws 45 pitches from the mound today and looked REALLY good. He says he also feels good and wants to prove to the Cubs fans he was and is worth the investment. #cubs #darvish #wgntvnew pic.twitter.com/CWEUEw7Cuv
— Steve Scheuer (@Scheuer_Thing) February 10, 2019
聽到達比修有的訪問後,總教練梅登(Joe Maddon)也在當天訓練結束後說:「當有人願意透露自己的想法時,這總是令人印象深刻,這樣做並不容易,但我認為是值得讚揚的,這是讓自己更加進步的一部分。」另外梅登也補充:「他看起來很好,投起球來感覺也很舒服。」
對於自己目前的狀況,達比修表示已經為即將到來的賽季做出百分之百的準備,談到今年的目標,達比修有說:「今年我期待做一些事情,我的心理狀況也比去年來的好,我想保持健康並先發出賽32至33場比賽,我想為小熊拿下更多勝利。」
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