【超值推】學說匯纂 第5卷~必看好書
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商品訊息簡述:
作者： 費安玲
新功能介紹- 出版社：元照出版
新功能介紹 - 出版日期：2014/04/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一道菜就是一個故事 美餐廳最多人打卡拍照
美國有間全世界最多人拍照打卡的餐廳，因為這裡的每一道菜，都有誇張可愛的造型，用食物來講故事；確保顧客享受美食的當下，也會有新奇又愉悅的體驗。
餐桌正中央立著一根巨大的粉紅色棉花糖，還有好幾朵玫瑰花做裝飾。再仔細一看，原來棉花糖堆在假人模特兒的頭上，看起來好像戴著一大頂粉紅色假髮。
顧客：「我覺得很漂亮就點了。」
這道菜名稱叫「瑪麗安東尼的頭吃蛋糕」，除了棉花糖假髮，還附上兩個美味高檔的杯子蛋糕。另外這道菜則給你這麼大張的美鈔，下方是用巧克力做成的金磚。
執行主廚：「這道菜背後原始的想法是，弄成像是搶銀行，菜端上桌後，把銀行炸開，不過在餐廳內用爆裂物，這個想法無法執行。」
美國餐廳BartonG.，是最多人打卡的餐廳，因好物分享年終募集為這裡的每道菜色，端出來都是一個造型藝術。
業者：「期待超乎預期的菜色，絕對讓你驚嘆，是很有趣的用餐經驗，是你能吃到很棒的菜之地方，但更重要的是你帶走的體驗。」
一整隻鳥和一窩蛋端上餐桌，不只甜點造型奇特，就連一杯雞尾酒，呈現起來也做足功夫，讓人無時無刻，都想拍下這些可愛的藝術品。
業者：「你也會看到其他客人站起來，到你的餐桌旁，坐旁邊餐桌的人可能也會想拍張照。」
顧客：「這裡的食物就是不一樣，你不會天天吃這樣的晚餐，比較是為了體驗。」
業者表示，能夠一直推陳出新，是因為餐廳除了創造美食，還有活動規劃團隊。
業者：「沒人能像我們，把裝飾做到這個程度，大家都想學，不過很難，我們能做到的原因，是因為我們還有一間活動公司，所以可以自己設計，很多這樣的載具。」
各種人才每週都要聚集開會，腦力激盪。
執行主廚：「我們沒有限制，每週都會一起開一次大會，邁阿密、洛杉磯、芝加哥，開始想菜色、新想法、新東西、新做法、新造型很完美每天都這樣，你會一直學到新東西，知道大家彼此都有很好的溝通，很完美我很愛。」
執行主廚：「我們端上來的每一道菜，背後一定有一個故事，有時候是食物創造故事，有時候是故事創造了食物。」
而這一切，都是為了讓客人體驗美好愉快的一餐。
創辦人：「保證讓顧客開心，當你來我們餐廳，一走進來就會微笑，走出去的時候，鐵定在笑。」
將活動與美食結合，讓他們最多人拍照打卡餐廳的地位，無可取代。
熬夜、吃太飽 可能導致胃心症候群
年節期間，有許多民眾會有熬夜或是吃太飽等問題，臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，這有可能會導致胃心症候群的發生。
周宗翰分享一名32歲的女性個案，本身平時生活作息規律，但一到連假熬夜或是吃太飽腸胃脹氣時，常感覺胸悶，心臟不舒服的現象，且偶有不規則跳動的情況，嚴重時還常伴隨眩暈的形況，前往心臟內科進行心電圖檢查，亦查不出原因，隨即前往仁愛院區中醫科就診。
中醫認為，患者自覺是胸口心臟處不舒服，但是其實問題根源在於腸胃，並給予中藥與針灸治療，再告患者需改善生活習慣，患者不舒服的症狀就幾乎消失。
周宗翰表示，這是胃部疾病影響到心臟功能的病症，因為具體症狀多發生在胸部，剛開始是身體機能的問題，還未到器官實質上的問題，所以患者常常感覺心悸，胸悶，去心臟內科檢查卻是常常檢查不出來，這其實問題的根源在於腸胃。
尤其是患者常常伴隨腹部飽脹、打嗝困難造成的胃脹氣，往上壓迫到心臟，造成心臟不適，這類問題在年節時暴飲暴食後非常容易發生。
周宗翰提醒，若是症狀當嚴重到心電圖出現異常，就代由功能型消化障礙轉變成比較嚴重的實質上的器官病症，症狀跟冠心病非常相似，通常稱為「胃心症候群」。與冠心病的心電圖類似，都呈現心臟冠狀動脈供血不足，但仔細探究原因，會發現心臟並沒有「自發性改變」，而是受到外力也就是腸胃脹氣與胃酸逆流的影響較大。
服用冠心病的用藥改善也不大，反而是用中藥一些消食化積如山楂、神曲、厚朴、枳實等中藥，協助患者打嗝或放屁，排除體內的空氣，減低胃酸分泌後，症狀往往馬上緩解。
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